Винная карта:
Tommasi Valpolicella
О продукте
Сорт винограда: 60 % Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara.
Регион: Valpolicella Crassico
Аромат: элегантный с тонами черного перца, трюфелей.
Вкус: хорошо сбалансированный с тонами специй и черешни.
Производитель
“TOMMASI Viticoltori” – семейная винодельня, которую в 1902 году основал Джакомо Томмаси. Она находится в самом центре исторического региона Valpolicella Classico (часть региона Veneto), который простирается на северо-запад от Вероны. Сейчас винодельней управляет четвертое поколение семьи – шесть человек прекрасно сотрудничают, и каждый несет ответственность за свою сферу. Вина Томмаси – это история семьи, которая упорно трудится и любит свою землю, живет в гармонии и всегда старается добиться высшего качества.
Знали ли вы?
- Из региона Венето происходят два наиболее известных и продаваемых итальянских вина – белое Soave и красное Valpolicella.
- Некоторые сухие, а также десертные вина Венето производятся с помощью особой технологии, которая называется recioto. Перед ферментацией виноград пару месяцев сушат, чтобы в нем сконцентрировалось максимальное количество сахара.
- При производстве такого роскошного вина как Amarone тоже используют подобный метод. Виноград сначала высушивается и в результате теряет вплоть до трети своего веса за счет испарения воды. Изготовленное из такого винограда вино элегантно и насыщенно, и содержание алкоголя в нем составляет 15-16%. Оно напоминает по телу портвейн, и в нем чувствуется вкус горького шоколада, мокки и сушеных фиников.
s
Dylan напоминает: ПЕЙТЕ ОТВЕТСТВЕННО