Gadsimtu garumā augušie vīna dārzi atrodas Sicīlijas dienvidrietumu nelīdzenajā piekrastē. Gadu gaitā prasmes, kas nepieciešamas, lai darītu lielisku vīnu ir nodotas no paaudzes paaudzē, un tās ir palikušas darītāju sirdīs līdz pat šodienai.

Slavenā Merlot sarkano vīnogu šķirne tiek ražota visā pasaulē, bet Sicīlijā audzētās iegūst īpašu piegaršu - maiga un patīkama, ar bagātīgu plūmju garšu.